Nichts für jeden Tag. Aber für manchmal. Ein großer, fast trockener Riesling. Champagner: unangestrengt, kraftvoll, nachhaltig. Man sollte mehr Süßweine trinken. Auch den, empfohlen beiWeiterlesen »12 Weine des Jahres 2018, die man sich merken sollte (und nur 3 Rieslinge darunter!)
Gstaad ist Gstaad. Ganz anders als St. Moritz, die feudale, immer ein wenig selbstverliebte Alpenmetropole. Auch verschieden von Zermatt, das ja mehr Übernachtungsmöglichkeiten aufweist alsWeiterlesen »Restaurantlegenden (1): Advent mit Bries – die Chesery in Gstaad
Jordi Cruz Mas hat im vergangenen Jahr den dritten Stern bekommen – was schon deshalb niemanden überraschte, weil er bereits zuvor ein Star war. DassWeiterlesen »Four-Hands Lunch mit einem Star aus Spanien
Endlich mal guter Kaffee! Gab es in einem Pariser Bistro, dessen Besuch zu meinen schönsten gastronomischen Erfahrungen des Jahres 2018 zählte. Vor allem deshalb, weilWeiterlesen »Das Problem des Kaffees in der Gastronomie
Jemand musste Josef K. verleumdet haben, denn ohne dass er etwas Böses getan hätte, wurde er eines Morgens verhaftet. »Wie ein Hund!« sagte er, esWeiterlesen »Beitrag 2