Ich bin Gastrokritiker, Autor und Journalist, schreibe über Restaurants und Köche, Weine und Hotels – für Zeitungen, Zeitschriften, Restaurantführer, Weinführer, deutsche und internationale Verlage.
Wie gut ist eigentlich das Essen in Ihrem Unternehmen? Fragen Sie den Tester, der jahrzehntelange Erfahrungen in der Beurteilung von Speisen und Serviceleistungen besitzt.
Mystery Plus
Mit ausgewählten Mitarbeitern teste ich anonym das Angebot Ihres Betriebsrestaurants oder Ihrer Franchise-Outlets.
Weiterbildung
Leitende Mitarbeiter in Service und Küche werden beobachtet, beurteilt und begleitet. Verbesserungsmaßnahmen werden im laufenden Betrieb umgesetzt.